Mercoledì 19 marzo un gruppo di professoresse dell’istituto alberghiero slovacco Stredna Odborna Skola Hotelovych Sluzieb, ha visitato la nostra scuola per seguire una masterclass con il nostro docente Fiorenzo Colombo, adiuvato dagli alunni Marius Petrita e Samuel Palaghianu.
L’incontro sul tema “The Journey of Coffee” ha offerto un’esperienza formativa approfondita, esplorando la storia, la produzione e le tecniche di estrazione del caffè, con particolare attenzione all’espresso italiano e alle infusioni alternative.
Per concludere l’incontro il professor Colombo ha preparato per le gradite ospiti l’iconico “Espresso Martini”, utilizzando eccellenze italiane per esaltare il gusto di questo particolare cocktail.
La lezione ha permesso alle docenti di acquisire conoscenze approfondite sul caffè, dalle sue origini alle moderne tecniche di estrazione. Grazie a dimostrazioni pratiche e a spiegazioni dettagliate, le partecipanti hanno apprezzato l’importanza di ogni fase del processo per scoprire anche i piccoli accorgimenti che possono fare la differenza.
