
Corso di Pasticciere gratuito a Bergamo in partenza presso la Fondazione ISB.
Si propone di fornire le basi necessarie per la preparazione di dolci e prodotti da forno al fine di facilitare l’inserimento lavorativo all’interno di un laboratorio di pasticceria.
Si tratta di un percorso che consente di acquisire competenze professionali, oltre all’attestato HACCP.
Il percorso è gratuito perché attivabile con percorsi finanziati da bandi Regionali (Dote Unica Lavoro).
Il corso di pasticceria si svolge presso i modernissimi laboratori della Fondazione ISB, completi di tutte le attrezzature professionali di alto livello.
Prezzo
GRATUITO
Nome Corso
PASTICCIERE
Attestati rilasciati
Attestato Haccp
Attestato di “Pasticciere”
Durata
80 ore
Periodo
Dal 04/04/2022 al 17/05/2022
Luogo
Fondazione ISB, centro formativo professionale con sede a Torre Boldone
Contatti
Telefono: 3496188191
Requisiti per partecipare al corso di pasticceria a Bergamo presso la Fondazione ISB.
Il corso di pasticceria è rivolto ai disoccupati con un età superiore ai 29 anni
Cosa prevede il programma del corso di pasticceria gratuito per disoccupati?
- Presentazione utensili da cucina e macchinari (planetaria, impastatrice, friggitrice, bollitore, fuochi, forni, abbattitore)
- Gli impasti base (ad es. pasta sfoglia, pasta frolla, pan di spagna, massa montata, bignè ecc.)
- Le creme base (ad es. pasticciera, al burro, ganache al cioccolato, glassa all’acqua, glassa reale ecc.)
- I dolci al cucchiaio (ad es. crema inglese, tiramisù, cheescake ecc.)
- Le meringhe
- Tecniche di pulizia e igienizzazione strumenti e ambiente di lavoro